Exkurze Za inspirací do středních Čech  
   - autor: 

Farmáři z Plzeňského kraje mohli s námi a s Celostátní sítí pro venkov načerpat opět inspiraci pro svou činnost, tentokráte na farmách ve Středočeském kraji.

I přes nepříznivé počasí se v úterý vypravilo takřka třicet účastníků na cestu, jejímž cílem byly farmy ve středních Čechách, které se zabývají zpracováním a prodejem zemědělské produkce.
Farma Kunclův mlýn nedaleko Sedlčan, byla určitě skvělou ukázkou pro ty, kteří by chtěli na své farmě zpracovávat vlastní masnou produkci.  Malebná farma hospodařící na cca 80 ha se zabývá pastevním chovem masného skotu plemene Abeerden Angus. Jatečné kusy si nechávají Kunclovi porážet na nedalekých jatkách v Sedlčanech a maso pak po vyzrání sami zpracovávají ve vlastní bourárně. Prodej probíhá na farmě prostřednictvím bedýnek nebo masa baleného ve vakuovaných balíčcích. Takto zpracují a prodají cca 4 ks za 1 -2 měsíce.

Pro farmáře s chovem drůbeže byla určitě velice zajímavá a inspirativní návštěva ve Zlatníkách nedaleko Prahy. Vejcomat, první pojízdný kurník v republice nebo domácí výrobnu těstovin se nebál představit všem majitel farmy pan Josef Dvořák. Cílem jeho farmaření je nabídnout zákazníkům chutná a čerstvá vejce, která pocházejí z podestýlkového chovu slepic.

Němcova farma Radonice s Radonickou mlékárnou byla poslední zastávkou na naší pouti po středočeských farmách. Rodinnou farmou založenou v roce 1990 nás v podvečerních hodinách provázel pan Němec, který účastníky seznámil jak s historií, tak i se současností farmy. Díky velké vstřícnosti jsme mohli navštívit i mlékárnu, která zpracovává mléko od okolních farmářů a vyrábí cca 25 mléčných výrobků. Od roku 2010 pak výrobky distribuuje pomocí prodejních chladících dodávek zákazníkům po celém Středočeském kraji.

Veliký dík určitě patří všem farmářům (panu Kunclovi, Dvořákovi a Němcovi), kteří se neváhali podělit o své zkušenosti a nápady a provedli nás ochotně po svých farmách a provozovnách.


 
 

| 11.10.2017 10:40:00 |

fotogalerie | zpět ... |  

 Info pro studenty

Konzultační středisko ČZU v Klatovech
 
EU EU

Tyto stránky byly vytvořeny za finanční podpory Evropské unie

Tento projekt je implementován Úhlava, o.p.s.

Názory uvedené na těchto stránkách nemusí odrážet názory Evropské Komise.

  CAB 2002-2017 

 (c) 2001-2017 Úhlava o.p.s.

aktualizace: 17.10.2017 13:29:11