Vzdělávání v oblasti zpracování a prodeje zemědělské produkce
Cíle projektu: Podpora na činnosti v oblasti odborného vzdělávání a získávání dovedností v oblasti zemědělství a lesnictví.
Tento projekt je spolufinancovaný Evropskou unií.
Od března 2018 realizujeme projekt na podporu zemědělských a potravinářských producentů působících převážně na území Místní akční skupiny Pošumaví. Tématem je zpracování a prodej zemědělské produkce.
Harmonogram akcí:
16. 3. 2018, 9 - 15 hod. – seminář "Legislativní požadavky na zpracování vlastní produkce a prodeje malého množství vlastních produktů" (MVDr. Jan Váňa, MVDr. Lenka Sedláčková)
24. 5. 2018, 9 - 15 hod. – seminář "HACCP v potravinářském provozu, příklady dobré a špatné praxe" (Ing. Pavel Smetana)
13. 9. 2018 - exkurze s workshopem "Jak na zpracování a prodej v praxi" (farmy v Plzeňském a Jihočeském kraji)
24. 10. 2018 – seminář s praktickým kurzem "Zpracování mléčné produkce" (Ing. Ivan Hrbek)
Zfinalizovali jsme příspěvky našich lektorů a připravili jsme pro Vás malý sborník zaměřený na informace k problematice zpracování a prodeje malého množství produktů prvovýroby.
V rámci projektu "Vzdělávání v oblasti zpracování a prodeje zemědělské produkce“ měli možnost farmáři z Pošumaví seznámit se s problematikou výroby sýrů a dalších mléčných výrobků.
V rámci projektu „Vzdělávání v oblasti zpracování a prodeje zemědělské produkce“ jsme měli možnost navštívit zajímavé farmy na Horažďovicku a Strakonicku. Rodinná farma Augustín ve Velkém Boru chová masný skot a na vlastních jatkách provádí porážku.
Úvodními semináři začal projekt "Vzdělávání v oblasti zpracování a prodeje zemědělské produkce", který realizujeme z Programu rozvoje venkova, Podpora místního rozvoje na základě iniciativy LEADER (v rámci aktivit MAS Pošumaví z.s.).