V rámci projektu „Vzdělávání v oblasti zpracování a prodeje zemědělské produkce“ jsme měli možnost navštívit zajímavé farmy na Horažďovicku a Strakonicku. Rodinná farma Augustín ve Velkém Boru chová masný skot a na vlastních jatkách provádí porážku.

V rámci projektu „Vzdělávání v oblasti zpracování a prodeje zemědělské produkce“ jsme měli možnost navštívit zajímavé farmy na Horažďovicku a Strakonicku. Rodinná farma Augustín ve Velkém Boru chová masný skot a na vlastních jatkách provádí porážku. Maso po vyzrání bourají a prodávají v balíčcích přímo z farmy. Statek u Roubené studny nedaleko Protivína zpracovává jak masnou, tak i mléčnou produkci. V malé minimlékárně vyrábí rodina  Louthanových celou řadu sýrů, které prodávají ve své restauraci. Část své produkce (maso, mléčné výrobky, vejce, zeleninu) nabízejí návštěvníkům prostřednictvím výborných pokrmů v restauraci. Poslední zastávkou byla ekofarma KOFA s chovem koz a malou minimlékárnou. Za své kozí sýry získala paní Špatná celou řadu prestižních ocenění.

Velký dík patří všem farmářům, kteří nás po svých farmách provázeli a ochotně se podělili s našimi farmáři o své zkušenosti.

V příloze si můžete stáhnout prezentaci s příklady farem, které úspěšně provozují „prodej ze dvora“ jak v ČR, tak i Bavorsku.