K předmětu "Regionální gastronomie" je doporučena následující literatura: 

• materiály v elektronické podobě na http://moodle.czu.cz (materiály bude vyučující zpřístupňovat postupně, některé až po vlastní přednášce)

V přiložených souborech je uvedena základní prezentace a další informace přednášejícího k výuce. Začátek výuky v sobotu 11. 10. 2025 a neděli 12. 10. 2025 bude vždy od 10:00 hod.